Máy sấy hủ tiếu bằng điện công suất 150 – 180kg/h

Lý do tại sao nên dùng máy sấy bánh đa, bánh tráng, máy sấy liên hoàn và lợi ích của nó.

Trước đây:

Làm khô bánh tráng, bánh đa chỉ có cách duy nhất là phơi ngoài trời nắng nhờ sức nóng của mặt trời sẽ làm khô bánh. Với phương pháp này sẽ phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết, vào mùa hè nắng to nhiệt độ ngoài trời cao thì bánh sẽ khô nhanh và dễ dàng, nhưng vào mua xuân, thu, đông lại không được thậm chí là không thể sản xuất được vì bánh không khô.

Ngoài ra lúc phơi bánh tráng ngoài trời nếu gặp trời mưa đột ngột thì sẽ bất tiện trong việc thu cất bất tiện, cần nhiều nhân công và vận chuyển.

Phơi như vậy sẽ rất tốn diện tích, vệ sinh không đảm bảo.

Hiện nay:

Từ những khó khăn này, xưởng thiết bị thực phẩm Hưng Thịnh phát triển máy sấy bánh đa, bánh tráng liên hoàn nhằm một số lợi ích sau:

• Nâng cao năng suất.
• Không mất công phơi phóng.
• Không phụ thuộc vào thời tiết dù mưa hay nắng hay thậm chí mùa đông.
• Chất lượng bánh tráng được cải thiện đáng kể.
• Không cần nhiều nhân công

Quy trình thực hiện:

Tính năng của máy sấy bánh tráng, bánh đa liên hoàn.

• Kết cấu đến 90% băng inox 201 hoặc 304.
• Máy được dùng kiểu nồi hơi hoặc sấy bằng điện.
• Thiết kế thuận tiện cho việc lắp đặt, sử dụng, vận chuyển và vận hành.
• Năng suất sản phẩm: Cao, bánh đẹp, ngon.
• Giảm thiểu tác động của con người chạm vào sản phẩm giúp sản phẩm sạch sẽ hơn.

Các kiểu loại máy sấy liên hoàn.

• Máy sấy bánh đa liên hoàn được gia nhiệt bằng hơi.

Nguyên tắc của máy sấy liên hoàn bằng hơi là hơi nước được gia nhiệt đến nhiệt độ cao truyền qua bánh tráng, bánh đa làm cho nhiệt độ của các bánh được làm nóng lên và hơi nước trong bánh sẽ bốc hơi dẫn đến bánh ra sẽ được sấy khô.

• Máy sấy bánh đa liên hoàn được gia nhiệt bằng điện.

Nguyên tắc của máy sấy bằng điện là dòng điện đi qua các thanh điện trở làm nóng thanh điện trở, lúc đấy môi trường xung quanh điện trở sẽ được làm nóng lên nhiệt độ thích hợp, bánh tráng và bánh đa đi qua môi trường này sẽ được sây khô theo yêu cầu.

Cấu tạo của máy.

• Phần vỏ và khung được cấu tạo bằng inox 201 hoặc 304.
• Phần gia nhiệt sẽ bằng hơi hoặc bằng các thanh điện trở gia nhiệt.
• Cơ cấu con lăn, thanh đỡ được làm bằng sắt hoặc Inox hoặc bằng nhựa.
• Cơ cấu truyền động bằng nhông, xích.
• Cơ cấu truyền động bánh tráng, bánh đa bằng xích.
• Cơ cấu tải bánh tráng, bánh đa bằng băng tải PVC.
• Phần điện, tủ điện được cấu tạo bằng các loại của các hãng chất lượng.

Thông số kỹ thuật:

• • Công suất cho máy sấy điện: 800 Kw/h
  • Sản lượng: 150 kg bánh khô thành phẩm.
  • Công suất cho máy sấy hơi lượng than củi tiêu tốn 80 kg/h cho ra được 250kg bánh khô thành phẩm.
  • Nguồn điện cung cấp: 220 VAC, 380 VAC
  • Kích thước tiêu chuẩn của máy sấy bằng hơi (DàixRộngxCao): 25000mmx1000mmx15 tầng.
  • Kích thước tiêu chuẩn của máy sấy bằng điện (Dài x Rộng x Cao): 17000mm x 900mm x 9 tầng.
  • Đầu sấy dài 10.000mm cao 9 tầng sấy thuyền tráng dài 5.000 mm khổ bánh rộng 800 mm.